Beskrivelse

Dette er en sand kuriøsitet fra Rymill.
I 2007 blev en lille del af Rymills vinmark, Rocky Vineyards, hvor der er plantet gewurztraminer ramt af botrytis cinerea (ædel råd) og det blev besluttet at se hvad der skete... Efteråret var utrolig tørt (vi er nu i april-maj efter australske forhold) og der skete en flot koncentrering af aroma og smagsstoffer i druerne. I starten af juni, svarende til december hos os, blev druerne plukket og ud af det er der kommet denne forrygende dessertvin.
Næsen er sprængfyldt med duft af blomster, rosiner, lychee og citrus. I smagen dominerer citrusfrugterne med et tydeligt voluminøst præg fra de rosinagtige druer. Afslutningen på vinen er utrolig flot med en mundrensende syre.
Perfekt til blåskimmelost, lettere chokoladedesserter og frugttærter med bund i.