Beskrivelse

Druerne håndplukkes ved optimal modenhed i den første uge af oktober. Efter afstilkning presses druerne og mosten overføres til rustfrie ståltanke. Gennem 3 måneder holdes vinen i kontakt med de fine gæringsrester for at tilføre femde til vinen og stabilisere den.
Vinen er strågul med grønne træk. Næsen er domineret af gule frugter samt florale noter. I smagen går de gule frugter igen sammen med et let honningpræg.