Beskrivelse

Vinen har 13,5% alkohol og 4 g. restsukker pr.l
Druerne er høstet i slutningen af november og gennemgår derefter en skånsom presning. Arbejdet i vinkælderen foregår uden pumper, dvs kun ved tyngdekraftens hjælp. Gæringen sker uden tilsætning af gær, der anvendes kun den naturlige gær. Vinen lagres derefter på store træfade i kontakt med de gæringsrester der dannes.

Duften er raceren, elegant og let krydret.