Beskrivelse

Vinen har 12,0% alkohol og 2,9 g.
restsukker pr. l.

Druerne er høstet i slutningen af oktober og gennemgår derefter en skånsom presning. Arbejdet i vinkælderen foregår uden pumper, dvs kun ved tyngdekraftens hjælp. Gæringen sker uden tilsætning af gær, der anvendes kun den naturlige gær. Vinen lagres derefter på ståltank i kontakt med de gæringsrester der dannes.
Duften er præget af sarte rieslingtoner, stor mineralitet og en glasklar struktur. Frugten er ovevejende præget af fersken.