Til tider kræves der et godt glas vin til maden, og netop vinen formår da også at styrke og forbedre smagsoplevelsen. Den skaber samtidig en hyggeligere stemning.
Måltidskasser gør på mange måder livet lettere. Kasserne tilbyder nemlig varierede og inspirerende opskrifter. Når det dog kommer til vin, kan det til tider være svært at vælge den rette. Her følger derfor en guide til, hvordan du vælger den bedste vin til dine måltidskasser både til hverdag og i weekenden.
Vinparring
Det er en god idé først og fremmest at lære de grundlæggende regler for vinparring. Rødvin går generelt godt med tungere retter som rødt kød, mens hvidvin passer bedre til fisk og skaldyr, eller til retter med lysere smage. Rosévin og mousserende vin er ofte alsidige, og fungerer derfor godt til en bred vifte af retter.
Kig nærmere på den måltidskasse du har valgt, for at forstå dens smagsprofil. Er retten krydret, syrlig, salt eller sødt domineret? Til en krydret thai-ret kunne en sødmefyldt hvidvin, såsom en Riesling, hjælpe med at balancere krydderierne, mens en frugtig rødvin såsom Barbera eller Primitivo snildt kunne komplimentere en fyldig bolognese.
Overvej at udforske lokale danske vingårde eller regioner, der måske tilbyder det perfekte match til dit måltid. Ikke alene støtter du dermed lokale producenter, men du har samtidig mulighed for måske at finde en unik vin, der ikke er tilgængelig i det lokale supermarked.
Vær ikke bange for at eksperimentere
Vælg en hverdagsvin som giver god værdi for pengene. Kvalitetsvin der passer til måltidskasser behøver ikke at koste kassen. Der findes mange fremragende vine til rimelige priser, og de kan hurtigt blive en fast del af dit middagsbord.
Selvom det er godt at have retningslinjer, er det vigtigste ved vinparring at du nyder det. Vær derfor ikke bange for at bryde reglerne og eksperimentere med forskellige kombinationer. Det der betyder mest er trods alt din personlige smag.
